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酵素の力で柔らかく&旨味を引き出す!

国産米・天日塩使用

“生”塩こうじは、国産米・天日塩を使用し、酵素の力にこだわりました。酵素の力を最大限に引き出すため、加熱処理はしていません。麹由来の酵素の力で肉や魚、野菜など様々な食材をやわらかくし、豊かな旨みを引き出します。

塩分控えめ(ひかり味噌比)で、塩気が気になるような料理などにも適しており、様々なレシピに幅広くお使いいただけます。

ペットボトル入りですので、使いやすく、また収納しやすいのもおススメです。

野菜サラダ

※お肉の漬け込みに!


      
名称 塩こうじ
原材料名 米こうじ(米(国産)、こうじ菌)、食塩/酒精
賞味期限 製造日から180日
※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
内容量 580g
保存方法 直射日光を避け、涼しい場所に保存してください。
※開栓後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
栄養成分表示
(100g当たり)
エネルギー:170kcal、たんぱく質:2.6g、脂質:0.4g、炭水化物:38.9g、食塩相当量:8.6g  
使用上の注意 ・冷蔵庫で保管すると、着色を抑えることができます。
・分離、沈殿することがありますので、よく振ってからご使用ください。
・茶色の繊維状のものは米こうじの一部です。
・容器は立てて保管してください。
・この容器は、高温になると変形することがあります。熱湯をかけたり、火のそばなど高温の場所に置かない でください。
・開栓時に中身がはねることがありますので、ご注意ください。
製造者 ひかり味噌 株式会社


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12日、地下足袋王子「高城山雨量レーダー」~
2021/11/12(Fri)
5時ファガスの森「高城」気温0℃、霧氷は付かず小雪が舞いました。


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11日、朝焼け
2021/11/11(Thu)
ブン子さん宅からの朝焼 け



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10日、地下足袋王子「高城山雨量レーダー」からの風景
2021/11/10(Wed)
ブナの水滴につららがが付いてました。




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9日、地下足袋王子「自宅からの風景」
2021/11/09(Tue)

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8日、大釜の滝渓谷の紅葉
2021/11/08(Mon)




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8日、地下足袋王子「自宅からの風景」
2021/11/08(Mon)
雨の朝です。


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7日、読者の手紙
2021/11/07(Sun)
いつも楽しみにしている友人の読者の手紙


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6日、地下足袋王子「高城山雨量レーダーからの風景」
2021/11/06(Sat)
早朝、ファガスの森「高城」2℃で樹氷は付きませんでした。






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5日、高城山雨量レーダーからの風景
2021/11/05(Fri)




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2日、国産ジビエに即したシカ肉カットチャート研修会に参加する
2021/11/03(Wed)
護国神社から帰りシカ肉カットチャート研修会に参加する。日本ジビエ振興協会藤木代表理事にお久しぶりにお会いする。カットチャートは私が11年前から行っている内容と同じでした。


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